土豆培根炒饭

作者： 失学儿童在线炒粉

土豆培根的搭配永远是美好的～我的炒饭技术似乎不太行，没有那种锅气，后来发现只要加了蒜，味道就蛮不错的，神奇～

用料

• 培根 3片
• 小土豆 4个
• 蒜 3瓣
• 米饭 4碗
• 生抽 2大勺
• 葱花 适量

土豆培根炒饭的做法步骤

步骤 1

备料：从冰箱取出培根还未解冻的时候切条，这样肉不容易碎。土豆洗净切小丁，这样煎的时候容易熟。蒜剥皮，切成蒜泥。

步骤 2

把锅烧热，比日常炒菜的要多一些油，先下土豆进去小火煎，煎土豆需要的时间比较长，火太大容易糊。等土豆煎到金黄，再下蒜，不然蒜煎久了会变得焦黑。

步骤 3

土豆和蒜都煎得差不多了，可以留出位置开始煎培根，得培根煎出熏肉的香味

步骤 4

下米饭，新手可以用隔夜的米饭，其实刚煮的也可以，要比正常情况下少放一点水。等米饭炒散之后，加入生抽，从锅边淋入，翻炒均匀。

步骤 5

放入少许葱花提升颜值。对不起，家里穷，没有葱花了，你们自行脑补一下～

土豆培根炒饭的小贴士

1.炒饭只要加上蒜都会很香 2.炒饭要用不粘锅就不会糊锅 3.加入酱油翻炒会让炒饭有酱油的香气，也容易炒散，酱油不需要加得太多，因为培根已经有咸味了

菜谱创建时间：2020-06-03 16:23:13