茄子煲白萝卜

作者： Mi制

用料

• 紫色长茄子🍆 几根
• 长白萝卜 一段
• 喜马拉雅粉盐 适量
• 椰子氨基酱油 适量
• 干红辣椒碎 按需
• 蒜末 一瓣
• 花椒 按需
• 有机野茶油 少量

茄子煲白萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜条提前撒盐杀水去生涩味，十分钟后盐洗掉备用。茄子切好马上要烧，不然放一下肉就变红了。

步骤 2

不粘锅加热少量油，煸香辣椒蒜末

步骤 3

马上加入茄子翻炒一下

步骤 4

再加入萝卜条

步骤 5

加适量水，椰子氨基酱油，水烧开后盖盖子小火慢炖

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步骤 6

步骤 6

煮到汤水几乎收干这个程度。调味出锅。

步骤 7

茄子皮不消化一定要慢炖煮透透的。我也试过削皮后煮，可那个颜值可以想象一下……

菜谱创建时间：2020-06-03 15:27:25