海鲜与蔬菜，2样当季的食材搭配“蛏子肥嫩、丝瓜甜鲜”😋，食者赞口不绝👍👍

作者： 蛛蛛侠1111

春末初夏蔬菜开始大量上市，蛏子也卡肥美时，找1根丝瓜，一起搭配烹饪很是味美。

用料

• 蛏子 半斤
• 丝瓜 1根
• 姜丝 少许
• 料酒 少许
• 盐、油 少许
• 生粉 少许（可🈶、可无）

海鲜与蔬菜，2样当季的食材搭配“蛏子肥嫩、丝瓜甜鲜”😋，食者赞口不绝👍👍的做法步骤

步骤 1

食材洗净备用；

步骤 2

丝瓜去皮，切滚刀块；

步骤 3

锅内清水，加少许盐、几滴油煮开，下丝瓜焯下水，保持嫩绿色捞出； 下蛏子、淋些料酒，烫下，蛏子开口就捞出，撕去沿边沙线； 锅内汤取一小碗备用；

步骤 4

洗干净锅，下油，油热下丝瓜翻炒，再下蛏子肉和姜丝翻炒，加盐调味，勾芡（也可以不勾芡）出锅。

菜谱创建时间：2020-06-03 15:16:03