鸡腿洗净去骨，用料2至8项腌制鸡腿，腌制时可带手套将调料均匀摸在鸡腿上，冷藏过夜。腌鸡腿忘记拍照了~
第二天取出腌制好的鸡腿，固定在烤箱旋转架上，下层烤盘铺锡纸，接烤出来的水和油，225度左右，旋转烤60分钟左右。大家要勤看着点肉的情况，我是每20分钟看一下，大概烤了3个20分钟，如果烤箱没有旋转功能就直接放在烤盘上，过个二三十分钟把烤盘里的水倒掉，翻面烤即可。
烤到没有汁水流出或者很少流出的时候，拿一把熟食剪刀，打开烤箱门剪一剪边上的肉，注意不要剪断，剪出大豁口即可，可以把上火温度调小些，小心烫手，关上烤箱门在把温度调高，血泪教训啊……
外层烤好了就可以把肉剪下来了，拿一个小盘子接着，剪到盘子里，肉块不要太大了。
烤箱里的看状态，如果想上上色就继续高温旋转烤，想保温就低温旋转烤。随吃随剪~
烤制鸡腿时切一些甘蓝丝，洗好不用焯水哈，尽量细一些。
大碗中放米饭，甘蓝丝，考好的鸡腿肉，挤上沙拉酱，完成！沙拉酱可以用保鲜袋剪掉一个角挤哟~
1.腌鸡腿的用量我只写了个大概，喜欢颜色重一些酱油就适量多加，喜欢烧烤料味道就多加烧烤拌料，没有烧烤拌料也可以不放，腌制肉类大同小异的，料酒耗油酱油孜然粉，喜欢什么加什么，奥尔良料也是可以的，我喜欢用的料里有大料粉孜然粉，白芷粉等等，看个人喜好哈~ 2.蔬菜黄瓜丝什么的都是可以哒～ 3.我们这里的烤肉拌饭都大多用鸡肉呢，喜欢猪肉的朋友换成猪肉也是可以哒~