珍珠丸子

作者： 籽酱妈

用料

• 糯米 150克
• 猪肉 400克
• 葱姜水
• 盐
• 五香粉
• 白糖
• 蚝油
• 白胡椒粉
• 料酒

珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

糯米清洗干净，浸泡12个小时，我提前一天用清水浸泡了一夜

步骤 2

泡好的糯米沥干水分

步骤 3

锅中烧水，水开后将糯米放入，煮5分钟左右，捞出沥干水分备用

步骤 4

盘子里放入红萝卜片，如果没有，也可以不放，在盘子里刷一点油也可以

步骤 5

猪肉馅400左右

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步骤 6

步骤 6

加入料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉，五香粉、白糖搅拌均匀

步骤 7

再加入葱姜水搅拌，然后再加入少许香油拌匀

步骤 8

尽量搅拌成粘糊状

步骤 9

用勺子挖一块，放入手心，团成丸子形状

步骤 10

放入泡好的糯米里，沾满糯米

步骤 11

再稍微整理一下

步骤 12

放在红萝卜片上面

步骤 13

放入蒸锅里，盖上锅盖，凉水下锅，水开后蒸30分钟即可

步骤 14

蒸好后，把盘子里蒸出来的汁水倒进锅里，加入少许淀粉熬成稠汁，浇在丸子上面，撒上红萝卜碎和小香葱就可以上桌了

步骤 15

肉香米糯，好吃简单喔～

菜谱创建时间：2020-06-03 13:58:27