腐竹羊肉煲

作者： 北美小点

饥饿的时候非常想吃肉，为了快点吃上肉于是先用高压锅先压了30分钟。 我的口味清淡偏甜，所以调味偏甜口。大家可以根据自己的口味和喜好调成咸鲜口、香辣口。 我用的羊肉是羊腿，让工作人员帮忙剁成小块的，所以不用自己剁了。大家可以让热心摊主帮忙剁小块。

用料

• 羊肉 两斤
• 胡萝卜 一根
• 腐竹 适量
• 金针菇 一小把
• 生菜 8片
• 姜 6片
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 三勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 适量
• 蒜 5瓣
• 胡椒粉 适量
• 小米辣 两根
• 海鲜酱 适量

腐竹羊肉煲的做法步骤

步骤 1

羊肉冲洗干净，放高压锅里，加入姜、蒜、料酒、生抽、老抽、海鲜酱、糖、适量水，煮半个小时。

步骤 2

高压锅煮好之后，盛出来放在珐琅锅里，大家有砂锅的就放在砂锅里。然后放入胡萝卜、腐竹，中火炖煮10分钟后，开始调味，加入蚝油、胡椒粉、小米辣。

步骤 3

最后加入金针菇，煮熟之后，在关火之前，加入生菜，这样煮出来的生菜非常脆。然后就可以关火开吃了！配上白米饭，真香！

步骤 4

吃完后来份酸甜的水果，解腻！

菜谱创建时间：2020-06-03 12:50:13