快手烤南瓜沙拉

作者： Cathyberrybobo

这里的烤是指用微波炉追求烤南瓜的口感，因为是自己做早餐吃，希望就是快以及不用洗锅。生南瓜裹点橄榄油和黑胡椒碎，放进玻璃碗，碗里略微留少许水，不然太干，保鲜膜叉子戳几下，高火先三分钟，不熟就再转一分钟。还可以放那种冷冻的玉米粒和豌豆粒一起加热。

用料

• 贝贝南瓜 半个
• 冷冻玉米粒 适量
• 番茄 1个
• 黄瓜 半根
• 猕猴桃/其他水果 1个
• 球生菜/其他沙拉生菜 四五片
• 白洋葱（冰水浸泡） 1/4个
• 芝士碎 适量
• 沙拉酱（有的） 适量
• 橄榄油 少许
• 黑胡椒碎 少许
• 其他主食蛋白质（可有可无） 1份

快手烤南瓜沙拉的做法步骤

步骤 1

蔬菜打底，球生菜手撕刀切都行铺底盘，猕猴桃去皮，番茄去皮，黄瓜去皮，切成合适的块状，条状，片状，看心情来，置于生菜上。因为是晚上备餐，所以基本处理好这些，我就把这盘盖好保鲜膜放冰箱，个人觉得冷藏一夜隔天晚上吃口感最爽口，肠胃不好的就不要试了。

步骤 2

处理二次加工食材。南瓜切半去籽儿，皮可以去也可以不去，切块，和玉米粒一起加橄榄油，黑胡椒碎调味放入容器备用。隔天早上，放微波炉高火三分钟，不熟就继续转一两分钟。

步骤 3

生洋葱处理。最好选白洋葱，感觉没紫的那么辣。切薄点放冰水里面浸泡半小时，然后取出来用厨房纸吸水。

步骤 4

摆盘。取出昨晚备好的蔬菜底盘，放已加热好的南瓜玉米粒，放吸好水的洋葱圈圈，擦点芝士碎或者撒点芝士粉。倒点选自己爱吃沙拉酱，over。

快手烤南瓜沙拉的小贴士

1.冷藏蔬菜底盘这个可有可无，个人只是觉得夏天这么吃清凉爽口，而且可以节约白天时间备餐时间。 2.微波炉加热记得容器内留少许水，避免南瓜太干，但是太多水就成了蒸南瓜口感，保鲜膜记得一定要用叉子戳几下，不要问我为什么。 3.坚定三大营养配比者觉得缺少蛋白质的话，放水煮鸡蛋或者鸡胸肉都可以。 4.关于去皮，不介意皮的都可以不去，我比较介意，所以会去皮。

菜谱创建时间：2020-06-03 11:06:00