麻婆豆腐

作者： 子铭妈妈_爱美食

用料

• 豆腐 两块嫩豆腐
• 肉末 适量
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 豆瓣酱 1大勺
• 生抽 1勺
• 姜末 蒜末 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 花椒 10粒
• 老抽 1勺

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

锅热倒入食用油油温不要太高加入花椒姜末 蒜末 爆香放入豆瓣酱炒出香味儿。（火要小火）爆出香味。放入肉末 将肉末炒散变色放入 料酒 蚝油，生抽，老抽。盐加入半碗水。调均匀放入豆腐盖盖焖三分钟。焖好后加鸡精 水淀粉 就可出锅了。（记住不要用锅铲去铲铲了豆腐就不成块儿了）把锅端起来顺着一个方向摇就好了

步骤 2

麻辣豆腐就做成了

菜谱创建时间：2020-06-03 08:01:42