荔枝酒（妃子笑）

作者： 黄小兽

锦苞紫膜白雪肤，海南生荔天下无。--文徵明。青梅过季荔枝来。——2020.5.31

用料

• 荔枝 1千克
• 冰糖 250克
• 自己家酿的白酒 500克

荔枝酒（妃子笑）的做法步骤

步骤 1

荔枝洗净风干水份。

步骤 2

1.5升的玻璃罐洗净控干（我拿开水烫了一遍），无油无水。再用高度白酒消毒，家里消毒用的75度酒精也可以，喷一遍风干至没有酒精味

步骤 3

准备好冰糖，小小颗，更容易化。

步骤 4

手洗净喷酒精或抹点酒消毒。剥荔枝啦，一层荔枝一层冰糖，放8分满。

步骤 5

倒入白酒，没过荔枝即可。密封保存，闻闻如有酒味，再用保鲜膜包裹几遍。

荔枝酒（妃子笑）的小贴士

如有白糖罂更好，不酸，纯甜，但是这次只买到妃子笑，酸甜。接下来交给时间。2到3个月后可尝鲜，加冰块，不要太棒。

菜谱创建时间：2020-06-02 23:33:31