准备好所有材料，今天用的柴鸡蛋蛋黄比较小，多放了一个特别小的刷表面装饰用了，正常大鸡蛋两个蛋黄就可以，放一个半留半个刷表面。
黄油放置软化，用手可以轻松按压，加入糖粉和盐，电动打蛋器打至蓬松发白。
加入花生酱继续打发。
分三次加入蛋黄，每次都要打一下，保证混合均匀，防止油水分离。
低粉过筛，加入。用刮刀搅拌均匀，无干粉状态。
加入花生碎，搅拌均匀。没有现成的花生碎，也可以用花生烤熟后装保鲜袋擀碎加入。
搓成长条，切成小段，搓圆压扁，小汤圆大小即可。
烤盘放油纸，均匀摆放，留出空隙。 表面刷上蛋黄液，也可撒上黑芝麻，白芝麻等装饰。
烤箱180℃预热5分钟，中层，180℃烤15-20分钟。
非常简单吧，一路搅拌，非常酥脆可口，一口一个，吃不完的用密封罐装好防潮。
火候和时间根据自家烤箱脾气调整。最后几分钟看着，微微上色即可，千万不可过火，余热还会继续加深颜色，过度上色出炉晾凉过程就有可能发糊的颜色，变成咖啡色就是失败了