秋葵配鲍鱼

作者： LiJuan爱厨艺爱创意

如果买个头大的鲍鱼，2到3个就够了，大一点的鲍鱼可以切片摆盘就可以。

用料

• 小鲍鱼 10只
• 秋葵 7根
• 蚝油 少许
• 生抽 5勺
• 水 10勺
• 生抽和水1:2
• 葱 2根
• 米醋(可不加) 适量
• 彩椒 小半个
• 盐 少许
• 料酒 少许

秋葵配鲍鱼的做法步骤

步骤 1

小鲍鱼去掉内脏和嘴用牙刷刷去面上黑垢洗净备用

步骤 2

秋葵洗净去两头切半

步骤 3

起锅烧水，把小鲍鱼切花刀。

步骤 4

锅中水开后加入一勺盐，少许油再倒入秋葵煮熟捞出摆放在盘子里备用。 锅中水加少许料酒继续烧开放入小鲍鱼煮2分钟左右捞出摆上秋葵上。

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

锅里的水再倒入几个鲍鱼壳煮几分钟消毒，鲍鱼壳用来摆盘。

步骤 7

摆好盘 把切好的葱丝彩椒丝摆在上面。

步骤 8

起锅烧热油，油热后浇在葱丝上。

步骤 9

次啦一声浇上去。

步骤 10

再来烧个汁生抽与水1:2，再加少许蚝油和米醋一共烧开。(如果不喜欢吃醋味可以不用加)

步骤 11

烧开后淋在上面即可。

菜谱创建时间：2020-06-02 19:13:32