凉拌金针菇肥牛

作者： 意子衿

前几天看到金针菇便宜，一块钱一袋，买了好几包，这几天变着法儿老吃这个。中午凉拌了肥牛金针菇，吃了一个饼子。天热，不想做饭啊。

用料

• 金针菇
• 肥牛片
• 盐
• 芝麻酱
• 生抽
• 香油
• 辣椒油
• 蒜

凉拌金针菇肥牛的做法步骤

步骤 1

金针菇去根焯三分钟捞出控水

步骤 2

肥牛片在放了料酒的开水里焯变色捞出

步骤 3

芝麻酱加水和开，放盐、生抽、香油、辣椒调成酱汁

步骤 4

蒜捣成蒜蓉，用热油浇上倒到芝麻酱里

凉拌金针菇肥牛的小贴士

焯肥牛的时候一定要在水里加料酒，不然凉了会有腥味，放了油泼蒜泥凉吃味道会很好。

菜谱创建时间：2012-06-23 17:14:45