橙子中间部分切成5毫米左右的薄片铺在碗底
空盆中加入30克玉米油45克牛奶混合均匀
筛入60克低筋面粉混合均匀再放入3个蛋黄再次混合均匀
30克细砂糖分三次加入蛋白中，直至打到硬性发泡，提起打蛋器有小尖角，这里蒸锅可以烧水了。
取三分之一的蛋白与蛋黄糊混合均匀，再把剩余的蛋白与蛋黄糊切拌均匀
倒入铺好橙子的碗中，抹平表面，盖保鲜膜
入蒸锅，水开后蒸30分钟，关火焖5分钟，就可以取出倒扣。
水要一次加够，中途不可以开锅盖，不然就塌了。