麻辣口水鸡

作者： 大姐头头

总以为口水鸡是到很复杂的菜，想吃却无从下手，原来也是可以如此简单易做

用料

• 鸡 半只
• 花生碎 少许
• 盐 1克
• 料酒 2勺
• 花椒粒 1勺
• 花椒粉 1茶匙
• 干葱头 2个
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 指天椒 1个
• 香油 4勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1茶匙
• 姜蓉 1勺

麻辣口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗干净沥干

步骤 2

加入绍兴酒、盐，腌制15分钟

步骤 3

入锅蒸20分钟左右至熟

步骤 4

蒜、葱、干葱头、指天椒切粒，姜磨成蓉备用

步骤 5

热锅热油，爆香花椒粒、干葱头、蒜粒、花椒粉后盛出装入小碗

步骤 6

加入姜蓉、指天椒、麻油、生抽、老抽拌成酱汁

步骤 7

鸡蒸好以后把酱汁铺在上面，撒上葱花和花生就好啦！

麻辣口水鸡的小贴士

盐的用量根据自己口味调整

菜谱创建时间：2020-06-02 16:56:34