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Q弹酱猪蹄

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作者: -mo_mo-

用料

Q弹酱猪蹄的做法步骤

步骤 1

焯水,再把焯好水的猪蹄捞出清洗干净

步骤 2

炒糖色,用冰糖炒糖色,炖好的猪蹄颜色好(糖色从大泡变成小泡时候就炒好啦)注:这一步要用小火!

步骤 3

糖色炒好后把焯好水的猪蹄放里面翻拌均匀,让每块猪蹄上都沾上颜色

步骤 4

把拌匀的猪蹄放到砂锅里(不愿意用砂锅也可以直接在炒锅里炖)

步骤 5

把这些调料和开水一块倒入砂锅,开小火慢炖

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步骤 6
步骤 6

炖40分钟后加盐,根据猪蹄的多少加入适当的盐

步骤 7

加盐后再炖半个小时,尝下如果不够咸再加点盐接着炖15分钟

步骤 8

猪蹄炖到用筷子轻松插进去的时候就可以关火开吃啦~(告诉你们个小秘密㊙️:炖好后在锅里焖十几分钟更入味哦😜)

菜谱创建时间:2020-06-01 23:14:00
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