黄油培根黄金炒饭

作者： 茉莉_冰蓝

吃腻了家常的酱油蛋炒饭，来尝试一下黄油培根🥓炒饭可好？培根、洋葱、西芹、黑胡椒碎与奶香浓郁的黄油的碰撞融合，会产生怎么不一样的炒饭的味道呢？ 让我们来试试吧……

用料

• 培根（荷美尔） 2片
• 洋葱 半个（切粒）
• 西芹 半根（切粒）
• 蒜瓣 6-7瓣（切末）
• 橄榄油 1勺
• 欧洲黄油 适量（约15-20克）
• 米饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 海盐 一小撮

黄油培根黄金炒饭的做法步骤

步骤 1

准备食材：培根切小块、洋葱、西芹切粒、蒜切末、鸡蛋打散倒入米饭中用手抓匀（这一步忘记拍了）（我用的土鸡蛋，蛋黄颜色很黄，所以最后成品颜色金黄，叫“黄金炒饭”）

步骤 2

锅中加入一勺橄榄油，稍热一点后就倒入培根翻炒，中小火将培根的油炒出，并四周出现焦黄，香气四溢的程度。

步骤 3

接下来倒入洋葱粒和一半的蒜末炒香（另一半蒜末最后关火前放）。

步骤 4

洋葱和蒜末炒香后加入西芹粒翻炒。炒到洋葱变软。

步骤 5

倒入米饭与鸡蛋的混合物小火翻炒，这一步要有些耐心，一开始可能有些湿粘，但是炒一会儿就米饭就会颗粒分明起来。

步骤 6

最后加入黄油块炒至黄油融化，撒上黑胡椒和法香碎（我用的黑胡椒粉，法香手边没有，换成了切碎的香芹叶，味道也是杠杠滴😘）

步骤 7

好了，香气扑鼻，撒上剩余的蒜末，翻炒几下就可以出锅了😊

步骤 8

请吃吧。黄油与培根、洋葱、西芹、蒜末的搭配，从来都不会让人失望😊

黄油培根黄金炒饭的小贴士

橄榄油只要一小勺，因为培根中的肥肉部分会出油。

菜谱创建时间：2020-06-01 20:38:21