三色蒜薹

作者： 爱吃芥末的tiger

习惯了蒜薹炒香肠，这次换个搭配，营养更均衡一些。

用料

• 蒜薹 适量
• 鸡蛋 1个
• 木耳 5朵
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 糖 半勺（调味勺）

三色蒜薹的做法步骤

步骤 1

木耳用水泡发，摘去根部，洗净控水，尽量控干些，要不下锅容易崩油。蒜薹洗净，掰小段，备用。

步骤 2

鸡蛋略打散加入白糖，继续打散。这样出来的鸡蛋会更蓬松可口。

步骤 3

起锅烧油，油热倒入蒜薹翻炒1分钟，可适量加水，加水注意崩油，别烫伤自己，所以火候一定不要太大，放入木耳继续翻炒2分钟，倒入鸡蛋，放入盐和鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

菜谱创建时间：2020-06-01 18:30:43