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五彩糯米蛋

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作者: 有你就好87
家里有挑食的小朋友,不爱吃饭,这款糯米蛋很适合哟~咸香的糯米在嘴里很黏软,又带着五花肉的肉香气,夹带着咸蛋黄被蒸出流出的红油,美味都在一颗蛋里。糯米和蛋黄融合在一起,那滋味妙不可言~

用料

五彩糯米蛋的做法步骤

步骤 1

首先要将糯米洗净,冷水浸泡3个小时以上,捞出沥干。

步骤 2

猪肉洗净去皮剁碎,加一勺料酒,一勺老抽和生抽拌匀,腌制30分钟。

步骤 3

将猪肉腌制好后和糯米混合倒入一起,搅拌均匀。这一步忘记拍照了~

步骤 4

接下来将咸鸭蛋洗净,在小头处用筷子或勺子轻轻敲碎,剥开小口,使蛋清全部流出,蛋黄留在壳内。将拌匀的糯米玉猪肉等食材轻轻的灌入蛋中,注意,不要太满了,开口朝上放置

步骤 5

接下来用锡纸裹好,这样口感会更入味。同样保持开口朝上~

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步骤 6
步骤 6

放入蒸箱100度蒸50分钟左右,也可以放高压锅里隔水蒸,当然蒸箱做出来口感会更好!

步骤 7

口感完美~

五彩糯米蛋的小贴士

唯有美食与爱不可辜负~

菜谱创建时间:2020-06-01 14:33:40
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