准备所有材料。 紫米前一天晚上洗净后浸泡一晚，第二天早上用电饭煲煮/蒸熟。 榨菜切碎丁，黄瓜可以切成薄片状或者条块状。 （本人很喜欢黄瓜用刨刀削成薄片的吃法，不管是凉拌、下面条、煮螺蛳粉、煮火锅都非常入味！）
准备一张大的保鲜膜，把紫米平铺摊开。 关于煮紫米要说的是，水量一定不要加多了。加多了就会变得非常非常黏糊（失败了很多次的教训）。淘洗过后紫米已经吸了水，放在碗里面再加一点点水微微没过紫米就行了，最好的是保持紫米的量和水量一比一。
铺上黄瓜，削成薄片状也很容易裹起来。
再铺上榨菜碎和肉松。
最后是白煮蛋。
接下来抓住保鲜膜的一边往前推，边裹边按实。保鲜膜起裹的一边尽量留的多一些。
最后如果要切开吃的话，两头要再收紧。
完成！
喜欢吃更糯一点口感也可以用一半紫米一半糯米，水量不变。 一人份一小碗直接用电饭煲蒸熟也很快。