水蒸蛋

作者： 向天空飞去

想起以前姥姥总给我蒸鸡蛋膏吃

用料

• 鸡蛋 2个
• 温水 鸡蛋的一倍
• 盐 少许
• 香葱 少许
• 生抽 2勺
• 香油 1勺

水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

取一个自己喜欢的可以高温蒸的碗或其它容器（有广式煲汤炖盅或带盖的最好，就不用扣盘子了）

步骤 2

1、鸡蛋打入碗中放盐简单用筷子快速拌匀

步骤 3

2、加入温水拌匀（慢一点一边倒一边搅拌）

步骤 4

3、用勺子舀出浮沫

步骤 5

4、把碗放蒸锅盖上个盘子再盖锅盖

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步骤 6

步骤 6

5、凉水下锅蒸十五分钟（注：关火后不要急于拿出，等一分钟蒸汽下去在取锅盖，拿下盘子后用勺子底部轻轻拍拍表面看看熟了没有，没有就在蒸两分钟）

步骤 7

6、取出蒸蛋撒上葱花倒上生抽滴上香油即可享用

水蒸蛋的小贴士

关火后注意⚠️闷一两分钟，拿盘时注意蒸蛋碗中留有的蒸汽烫手，有条件的戴上防烫手套操作关火后的操作，有不懂的朋友可以下方留言，第一次上软件作品，图片不全，希望大家理解支持

菜谱创建时间：2020-06-01 13:13:58