油→面粉→抹茶牛奶的顺序放到碗里，这样不用过筛也可以得到丝滑的糊糊，而且不用担心起筋
黄白分离，蛋黄放到糊里搅拌，注意不要过度起筋
把蛋白放到冰箱里稍微冰一会，趁现在做紫薯馅，紫薯捣成泥加水加炼乳，混成你喜欢的泥状。
打发蛋白，加柠檬汁，低速鱼眼泡，加糖一勺，中速打白，加糖一勺，高速打到有小尖尖。打发好的蛋白和蛋黄糊混合，具体看我之前的食谱。
中层150度15分钟，根据自家的烤箱调整
卷一卷，发挥自己的想象做造型，不知道为什么抹茶颜色没显出来。