卡通面包

作者： 樱桃瓶瓶子

微博看的@爱和自由1 的儿童节卡通面包 好可爱（我手残，她做的好看） 大小儿童，节日快乐啦😄

用料

• 糖 35克
• 盐 2.5克
• 酵母 2.5克
• 高筋面粉 250克（沃尔玛惠宜高筋）
• 奶粉 10克
• 鸡蛋 1个40g（原方25g）
• 水 115克（原方135g）
• 黄油 25克
• 可可粉 3克大约
• 水（和可可粉） 10克

卡通面包的做法步骤

步骤 1

除了酵母、黄油，所有材料混合至无干粉。 （不包括可可粉） 冷藏了3小时

步骤 2

加酵母揉至混合，出粗膜 加黄油，揉出手套膜 取30g加可可粉揉匀

步骤 3

可可面团和原色面团发酵40分钟 （现在2020.5.31，福建，室温27℃） 拍一下有噗噗声，手指沾面粉下戳不回马上回弹就可以了。 取出排气

步骤 4

🙈面包超人： 脸 60g（原方子包了50g红豆沙） 鼻子 5g 脸蛋 5g*2 眼睛 3g*2（可可面团/葡萄干） 🐼熊猫： 脸 60g（原方子包了50g红豆沙） 耳朵 5g*2（可可面团） 眼睛 3g*2（可可面团） 鼻子 1g 🐸小青蛙 脸 60g（搓长条两头捏紧，香肠摁中间） 眼睛 5g（香肠切断，摁进面团） 沙拉酱来点画一下（原方子还有香葱碎）

步骤 5

二发，40分钟左右（轻轻摁下去有点手指印）

步骤 6

上下火160℃ 15min （长帝烤箱，温度好像有点偏高）

卡通面包的小贴士

别刚我，刚我也不回╮(￣▽￣)╭ 手残，没创造力，没方子不啥也不会做 只想mark一下不用每次找配方

菜谱创建时间：2020-06-01 11:03:01