芹菜丁炒牛肉碎

作者： SUNKEKE

这道菜做法简单，从准备食材到出锅20分钟左右，最重要的是芹菜和牛肉太搭配了！下饭的首选！

用料

• 牛肉碎 100克
• 芹菜 6片
• 淀粉 1小勺
• 姜 1片
• 洋葱 少许
• 大蒜 4瓣
• 干辣椒 3个
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 白糖 1小勺
• 白胡椒粉 1勺
• 料酒 1勺

芹菜丁炒牛肉碎的做法步骤

步骤 1

将100g牛肉沫加入少许食盐，生抽，白糖，白胡椒粉，料酒腌制片刻，放一旁备用

步骤 2

准备6片芹菜洗干净切丁（选择芹菜时最好选择比较嫩的芹菜，这样炒出来不会有太硬的筋～）

步骤 3

准备把洋葱切碎，大蒜切碎，姜碎少许（不喜欢可以不加），干辣椒切碎，放一旁备用

步骤 4

锅热倒入少许油，油温升高后加入腌制好的牛肉翻炒，再加入洋葱碎（洋葱是这道菜的精髓）翻炒至牛肉8分熟时取出备用

步骤 5

锅内继续倒入少许油，放入准备好的姜，蒜，干辣椒，煸炒出香味后加入芹菜丁，翻炒至变色加入适量生抽

步骤 6

继续翻炒加入炒好的牛肉碎，煸炒均匀，撒上少许食盐即可

步骤 7

出锅～

菜谱创建时间：2020-06-01 04:31:05