红烧肉

作者： 独木桥上的熊

简单不会出错的家常版红烧肉！

用料

• 五花肉 500克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 10粒
• 料酒 2勺
• 八角 1.5
• 丁香 2粒
• 姜片 4片

红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备配料：大葱，姜，蒜两瓣，八角一个，丁香两粒（没有可不放）。

步骤 2

肉➕生姜➕一勺料酒，焯水，撇去浮沫。

步骤 3

锅里不放油，将肉煎至金黄，撇掉大部分油（留小部分炒配菜）。

步骤 4

加入配料炒香

步骤 5

倒入开水没过五花肉，加入两勺生抽，一勺老抽，冰糖10粒，一勺料酒。小火慢炖1小时。大火收汁

步骤 6

撒上葱花，装盘！

菜谱创建时间：2020-05-31 23:57:08