好吃的纸杯蛋糕

作者： 虎虎鱼77

配方是12个纸杯

用料

• 鸡蛋 5个
• 绵白糖 25+50克（两份）
• 玉米油 40克
• 纯牛奶 40克
• 低筋面粉 85克

好吃的纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋清中绝对不能有蛋黄

步骤 2

蛋黄中加入25g糖

步骤 3

蛋黄中加入玉米油

步骤 4

加入纯牛奶，搅拌均匀

步骤 5

筛入低筋面粉，搅拌均匀

步骤 6

蛋清，用电动打蛋器打发

步骤 7

提起打蛋器，有立的住的尖角，如果能打到倒扣盆，蛋白不掉，就太完美了

步骤 8

取1/3蛋白，加入蛋黄，翻拌均匀

步骤 9

将混了1/3蛋白的蛋黄液，再倒回剩余的2/3蛋白液中，翻拌均匀

步骤 10

装入纸杯，8成满，烤箱提前预热，150度，上下火，35分钟

步骤 11

完成，烤箱脾气不同，自己灵活掌握

菜谱创建时间：2020-05-31 21:27:49