超好吃红烧牛肉面

作者： 凯西不加班

海外游子，最思念的就这一口家里的味道。

用料

• 牛肉 600克
• 大蒜 4-5瓣
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 干辣椒 1把
• 豆瓣酱 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 糖 1点点
• 碱水面 2份

超好吃红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

600克牛肉在冷水中浸泡出血水

步骤 2

切成大块

步骤 3

待用

步骤 4

大蒜4-5颗去皮

步骤 5

小葱一小把切段

步骤 6

八角2个，桂皮一片，香叶2片

步骤 7

干辣椒一把

步骤 8

热锅热油下牛肉

步骤 9

煸炒至变色

步骤 10

加入所有香料，继续翻炒

步骤 11

香味出来后加入一勺豆瓣酱

步骤 12

翻炒

步骤 13

加入水，加入一勺生抽一勺老抽，一点点糖，尝一下汤然后加盐调味

步骤 14

加入牛肉丸

步骤 15

盖上盖子炖两个小时，高压锅40分钟

步骤 16

牛肉软烂即可，汤水不要收太干

步骤 17

碱水面开水下锅，熟透沥水捞出

步骤 18

盖上牛肉牛肉丸和汤

步骤 19

开吃！

超好吃红烧牛肉面的小贴士

一定要用牛肉汤来泡面条！！！

菜谱创建时间：2020-05-31 20:39:18