清洗干净小龙虾去虾线。去鳃，去虾须。
冲姜蒜，辣椒，麻椒粒切好备用
锅里放油将小龙虾炒红后捞出
锅清洗干净加食用油，葱姜蒜，麻椒粒干辣椒放锅里炒香放入小龙虾翻炒。加红油麻辣底料，翻炒均匀。加一瓶啤酒大火煮。
煮到汤汁快没有的时候一定要就一些汤汁浸泡小龙虾哦出锅之前加少于精盐，麻油，红油撒点香菜准备出锅。又麻又辣有过瘾的小龙虾就做好了。绝对让你停不下来口。