蒸汽海鲜(蒸箱版)

作者： 顾小骏

蒸箱完全能满足蒸汽海鲜的功能

用料

• 波龙 1只
• 花螺 1斤
• 太子贝 1斤
• 蛏子 1斤
• 牛奶馒头 5个
• 基围虾 1斤
• 10头鲍鱼 3只
• 葱，蒜，香菜，小米辣 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 醋 适量
• 花生油 适量
• 粉丝 1把

蒸汽海鲜(蒸箱版)的做法步骤

步骤 1

首先调蘸酱，葱、蒜、香菜、小米辣切碎

步骤 2

热锅冷油，小火，加入蒜泥葱末小米辣炒香后，倒入蒸鱼豉油，烧开后倒入小碗，待放凉后，加入香菜，和适量醋，看自己口味

步骤 3

所有食材，洗干净

步骤 4

太子贝沙子较少适合随买随吃，蒸箱13分钟

步骤 5

花螺口感Q弹，不推荐竹蛏王，还是小蛏子口感好，蒸箱12分钟

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步骤 6

步骤 6

自己家里做波龙还是很划算的，盒马一只也就79还是宰杀好的，洗洗进蒸箱10分钟就够了

步骤 7

万物皆可炼乳，奶香小馒头时间可以蒸久一点，这样里面也比较柔软，蒸箱20分钟

步骤 8

基围虾，蒸箱8分钟，不能太久不然太老了

步骤 9

粉丝可以用剪刀剪几刀，不用太碎，平铺好，放上处理好的鲍鱼，切花刀，撒上蒜泥，均匀淋上蒸鱼豉油，蒸箱八分钟，拿出撒上葱花淋热油，再淋点蒸鱼豉油，完美

蒸汽海鲜(蒸箱版)的小贴士

1 不用担心海鲜腥不腥，从蒸箱拿出来的时候把蒸出来的水倒掉就好了，可能会闻着有点腥味，但是吃在嘴里都不会腥的 2 自己在家做简单方便，关键便宜新鲜

菜谱创建时间：2020-05-31 20:08:05