放油，蒜，葱，郫县辣酱炒
放水，耗油和糖（糖是为了提鲜，如果不吃有点甜的可以不放或者少放一些些）。放韧豆腐（韧豆腐嫩，做出来更好吃一些），炖一会，勾芡（淀粉加水）。
花椒不放油干炒，用擀面杖擀成沫沫。放在豆腐上。
出锅放小葱。