将以上材料准备好。
吉利丁片剪成小片，泡于冷水中待用，如果夏天很热时需要用冰水。
糖和水融合，小火烧开后备用。
打发蛋黄。
蛋黄打发至发白即可。
一边打发蛋黄，一边倒入烧好待用的糖水，搅拌均匀。
吉利丁片取出，隔水融化后倒入蛋黄糊继续搅拌均匀。
马斯卡彭搅拌至顺滑
倒入蛋黄糊，搅拌均匀。
打发淡奶油，奶油不要打发的太硬，6-7成就可以了，然后倒入蛋糊中搅拌均匀。
准备一个慕斯圈，用保鲜膜包裹好底部，我比较喜欢慕斯圈，脱模出来比较好看。
将咖啡酒和朗姆酒混合好，用大点盘子比较好，方便蘸手指饼干。
手指饼干蘸酒的正确方法，不能泡哦。
底部铺好手指饼干后倒入蛋黄奶油糊，覆盖住饼干即可，然后再铺第二层，同样操作，直到慕斯圈倒满就可以了。
做好了！上面盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时，不是冻哦！
4小时后取出，用热毛巾加热脱模。
准备一个撒粉罐，用来撒可可粉。
提拉米苏就做好啦！
很多小伙伴做提拉米苏都会有饼干漂浮的现象，那是蛋黄奶油糊太稀的原因。