新红烧鸡腿配菜

作者： Amily_Ge

对于怕嘅牙的家人来说，直接把剔骨的鸡腿肉做这道菜比较适合，香菇提味和鸡肉搭配是可以除腥的，胡萝卜味甜可以让鸡肉更加松软，同时不失营养…

用料

• 鸡腿一 只
• 生抽① 勺
• 八角半个 个
• 老抽半 勺
• 花椒6 粒
• 冰糖10 克
• 盐适量 克
• 姜10克 片
• 料酒① 勺
• 醋 ①勺
• 洋葱四分之一个
• 干辣椒①个
• 蒜3大瓣
• 香菜 ①根
• 小葱 ①根
• 葡萄籽调和油15克

新红烧鸡腿配菜的做法步骤

步骤 1

大鸡腿剃骨 吃起来方便 剁不好容易嘅牙♨️ 需要的食材，有姜哈（忘拍了）

步骤 2

洋葱，蒜，姜（基本红烧三要件‼️） 热锅倒油放入三要素加八角，辣椒花椒翻炒出香，放入鸡肉，以次放入步骤三，倒入老抽，生抽醋加冰糖和盐

步骤 3

配菜香菇和胡萝卜切成介个样子就好

步骤 4

冰糖也是红烧让肉松软的法宝，量自己按口味酌量即可

步骤 5

炒出肉香味加水中小火炖15—20分钟，出锅撒香菜和小葱

新红烧鸡腿配菜的小贴士

①肌肉冷水下锅，🔥调到最小，不停转圈，直到鸡肉出漠，洗净备用

菜谱创建时间：2020-05-31 13:57:52