虾仁杂蔬

作者： 豆豆的小窝

用料

• 虾仁 80克
• 胡萝卜 半根
• 玉米 半根
• 毛豆 50克
• 胡椒粉 10克
• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 姜 2片

虾仁杂蔬的做法步骤

步骤 1

虾仁（我买的超市速冻的，比较腥）洗净后用料酒、姜片及少量盐腌制15分钟去腥（也可加少量淀粉，这样虾仁会更滑嫩）

步骤 2

将胡萝卜切成小丁，玉米和毛豆洗净备用

步骤 3

虾仁腌好后姜片挑出来，碗中剩余料酒倒掉。锅中放油将虾仁炒至变色盛出

步骤 4

再放入少量食用油，放入胡萝卜丁、玉米、毛豆翻炒一分钟，放入少量盐和胡椒粉调味，再放入虾仁翻炒均匀即可

虾仁杂蔬的小贴士

怕胖的美眉可以炒过虾仁后直接放杂蔬，这样就省去了第二次放油的程序，也是非常美味哒。并且杂蔬并不是死板的，可以自由发挥用土豆丁啊芹菜丁啊都可以哒

菜谱创建时间：2020-05-31 13:32:40