波龙一只，刷洗干净。
将蒜瓣切碎，放入碗中，再加两小勺盐，基本6克左右。将油烧热至有烟冒出，将油泼在蒜蓉上，边泼边注意用木筷搅拌。
将洗净的波龙从中线一劈为二，垫毛巾防滑。我是将刀固定好位置后，敲进去，所以力量没掌握好，切好，毛巾也成两块了。
将波龙中间的肠线和胃囊都去干净。放入盘中。记得将两只螯敲碎。
将开水烫过的粉丝盘在龙虾上，浇上所有的蒜蓉，再加两勺生抽，生抽的量要与粉丝量相适应自行调节。上锅大火蒸十分钟。出锅，鲜咸美味。虾肉也非常好吃。