【巧克力糊】50g白巧克力隔温水溶化至柔顺的白巧克力糊，注意水温不要过高，高温容易导致水油分离。
【巧克力糊】筛入5-7g抹茶粉，可以根据自己的口味调整用量，充分搅拌。
【黄油糖霜】手动或电动打发55g室温黄油和10g糖霜至微微发白。电动打蛋器开始时用低速防止糖霜飞溅，逐渐混合后转中速，用时3-4分钟。
预热烤箱至150摄氏度(300华氏度)。
【组装】把抹茶巧克力糊倒入打发好的黄油糖霜。充分混合打发至出现小尖角。
【组装】分3次加入室温全蛋液，每加一次，都要充分混合至看不见蛋液。加入过筛的20g低筋面粉和10g玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀至没有明显细粉。
【组装】拌入25g蜜红豆，用刮刀简单翻拌均匀。
模具铺上烘培纸，倒入面糊，150摄氏度(300华氏度)烘烤25分钟。
取出放凉直接吃，口感接近蛋糕。冷藏3-5小时变硬后，直接吃口感像酥糖。也可以耐心一些（虽然很难！！）等恢复室温再享用。
1.使用10g糖粉，最终成品不会过甜，抹茶风味浓郁。爱甜可以增加至15g。 2.蜜红豆用量可以根据口味调整，如果增加蜜红豆，可以适量减少打发黄油时的糖粉用量。