芝士火腿蘑菇蔬菜三明治拼盘（Ham/Vege/mushroom plate/sandwiches)

作者： 大吃货一人食xl

此菜谱的灵感可能主要因为我吃三明治的时候不停的掉食材所以觉得还不如吃多少放多少在面包片上来的省事儿，所以就搞了个火腿蔬菜拼盘，配上单片面包吃的三明治～ *1-2人份 *准备时长：20-25min

用料

• 鸡蛋 1个
• 白蘑菇 3-5颗
• 青/黄/红辣椒（任选一即可） 1个or 1/2(看大小）
• 火腿（任意两种） 看喜好
• 芝士片 根据面包片决定
• 法棍面包（已切片） 看喜好
• 喜欢的酱汁（1or2种） 少许
• 黑胡椒面 少许
• 黄油 15-25克（分次加入）
• 蒜粉（也可以用蒜末） 少许
• 辣椒面 少许

芝士火腿蘑菇蔬菜三明治拼盘（Ham/Vege/mushroom plate/sandwiches)的做法步骤

步骤 1

先来上一张成品准备入口的图～👆🏻

步骤 2

所有蔬菜洗净，蘑菇切片，椒类切丝，炒锅小火加热直接放入火腿片煎熟（火腿片煎后一般会出油所以可不用提前放油）煎好后备用，这时候烤箱预热190摄氏度8-10分钟左右（国内烤箱需要上下火）

步骤 3

炒锅内加入10克黄油小火加热融化，倒入椒类转中火炒熟，炒时加入少许蒜粉（如果用蒜末的话记得先加入蒜末炒香后加入椒类）之后盛出备用，此时如果烤箱预热好，将芝士片分别放入面包片上放入烤箱后烤10分钟左右至芝士片融化

步骤 4

锅内继续加入黄油（5克左右、因为之前炒的油会有剩余）放入蘑菇片中火翻炒，加入少许辣椒面炒熟捞出备用

步骤 5

最后炒锅内加入另10克黄油，直接打入鸡蛋，盖上锅盖小火煎2-3分钟至上层略凝固，后撒入黑胡椒面，关火继续焖3分钟后盛出

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步骤 6

步骤 6

等面包片烤好后，所有蔬菜依次按自己喜欢的方式摆盘，一旁准备好喜欢的酱料，简单快手的DIY单片三明治就完成啦✨

芝士火腿蘑菇蔬菜三明治拼盘（Ham/Vege/mushroom plate/sandwiches)的小贴士

*辣椒面：我这用的是一款非洲带有烟熏味道的稍微粗一些的现磨辣椒面，加入蘑菇片后味道很香～ *芝士片：因为我买的是一整块芝士，之后自己切成了片所以在面包上看起来不太均匀，选用的种类可根据自己喜好决定，但最好选用Semi-soft的种类（因为会比较好软化） *酱汁：我这里用的是超市直接买到的牛油果酸奶酱，小伙伴也可以用其他自己喜欢的酱去搭配， be creative!

菜谱创建时间：2020-05-30 21:52:29