珐琅锅茶树菇炖鸡

作者： 混搭家常菜

珐琅锅用途多样、烹饪简便、最大限度保留食物的原味。尤其适合炖煮肉类菜肴。

用料

• 童子鸡 1只
• 茶树菇 150克
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 葱姜
• 八角 1个
• 冰糖

珐琅锅茶树菇炖鸡的做法步骤

步骤 1

童子鸡洗净。加老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐少许均匀涂抹鸡身两面，腌制半小时。

步骤 2

珐琅锅内倒油，铺上葱姜

步骤 3

油热后放入茶树菇翻炒。

步骤 4

将腌制后的鸡放入，大火煮开后5分钟。加冰糖、八角、少许水。转小火焖30分钟。

步骤 5

出锅前加葱段。一锅香气扑鼻、原汁原味的茶树菇炖鸡做好了。味道鲜香、肉质嫩而多汁，和外婆家茶香鸡有得一拼。

菜谱创建时间：2020-05-30 20:11:44