鸡胸肉从中间切开，切成两片鸡胸肉，用刀背把鸡胸肉拍薄，然后切条。
鸡胸肉里加酱油、蚝油、料酒、大蒜粉、盐、胡椒粉、辣椒粉，加一个蛋清，所有东西搅拌均匀，放冰箱冷藏，腌制越长时间越入味。
腌好后，挨个裹上面包糠，烤箱180度烤12分钟，时间到出锅就能吃。