番茄去皮切小丁，锅内放油，要放比平时炒菜多的油，炒至番茄软烂，加浓汤宝，番茄酱，生抽，蚝油翻炒几下，加入开水，（有条件的可以加入高汤）
放入姜片，葱白，各种蘑菇，我用了鲜香菇，干香菇，白玉菇，即可增加鲜味也可以吃🌝🌝炖煮十分钟左右，就可以开始涮锅
番茄酱用的不是KFC那种蘸酱的番茄酱，而是炒菜的番茄酱，我用的是铜钱桥番茄酱。 浓汤宝我用的是台湾制造牛头牌鸡汤块，用了很多年，提鲜不油腻，很方便