准备好食材
牛奶和黄油隔水加热，搅拌均匀。
蛋黄和蛋白分离出来
加入三分之一砂糖，打发蛋白至起细腻的沫。
加入剩下砂糖的二分一，高速打发，边缘都打发进去，至有纹路特别细腻的状态。
倒入剩下的白砂糖，一直打发至提起打蛋器有尖勾状态。
把蛋黄加入打发好的蛋白里，低速打发。
打到均匀混合
面粉过筛，加入蛋白蛋黄液中。
用刮刀从底部画十字翻拌均匀。
挖一勺面糊液放到牛奶黄油碗里，用手动打蛋器搅打至乳化。
乳化好了的状态。
乳化好的液体倒入面糊中。
再次搅拌均匀
搅拌好的面糊全部倒入裱花袋中，用裱花袋挤到纸杯里，装到8分满就行了。
然后放到预热到165度的烤箱里，烤20分钟。
烤好了放凉
然后奶油裱花，放上装饰糖豆，或者放喜欢吃的水果。奶油建议用稳定性强的，我用的雀巢真的不建议裱花，没有花型全都化了。