处理菠菜,将菠菜后根切掉后洗净,水烧开将菠菜放入热水中绰水,几分钟就够了,喜欢吃烂点的就会多煮一小会,将绰过水的菠菜过凉水,攥干水分
处理后的菠菜中倒入一小勺生抽,一小勺醋,五六滴香油,五六滴花椒油,生抽我用的味极鲜,醋用的凉拌醋,花椒油随便买的仲景的
剥三四瓣蒜,切成蒜末,洗三四个干辣椒,起锅热油,油稍微一热放入蒜末干辣椒,炒出香味后浇到菠菜上,搅拌均匀即可~我一般是在蒜末快要变黄时就关火
口味可以根据自己喜好调整,比如加盐加糖加粉丝等等,我习惯撒点白芝麻,一起营养美味吃起来吧~