砂锅猪手

作者： 美食编辑梦森

胶原蛋白，喜欢筋筋的猪手

用料

• 猪蹄 1只
• 姜 3片
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 干辣椒 3个
• 冰糖 50克
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 蚝油 2勺

砂锅猪手的做法步骤

步骤 1

买回来猪手切好

步骤 2

有毛毛的地方放天然气烤一下。

步骤 3

全部烤好。

步骤 4

锅里加入香叶，八角，生姜，小葱。

步骤 5

冷水放入猪脚。煮沸后拷出。洗去浮末。

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步骤 6

步骤 6

洗好的猪手

步骤 7

砂锅加入油和冰糖。炒糖色

步骤 8

糖炒化了。

步骤 9

放入猪手。翻炒均匀。

步骤 10

糖色上的很均匀。

步骤 11

然后放入调好的料汁。一勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，老抽。一勺鸡精。

步骤 12

再加入一碗水。水差不多可以覆盖猪手。

步骤 13

盖上锅盖。大火沸腾后转小火25分钟。

步骤 14

中途开锅看了一下。开始收汁了。

步骤 15

糖色炒的炒鸡好。出锅撒上葱花

步骤 16

猪蹄筋筋的。刚刚好。

菜谱创建时间：2020-05-30 16:34:02