浓香玉米汁

作者： 茜多妈

不放牛奶的味道更纯。

用料

• 米饭🍚 70克
• 水 750克+200克
• 玉米面（超细） 80克
• 糯米粉 18克
• 冰糖 70克
• 牛奶（可不放） 100克

浓香玉米汁的做法步骤

步骤 1

米饭加水750克放电饭锅，按“稀饭”键，煮成很稀很稀的稀饭水。

步骤 2

玉米粉+糯米粉，加200克左右的凉水调成无干粉的稀面糊，待用。

步骤 3

煮好的稀饭用滤网过滤掉里面的米粒，将米汤倒入煮锅，开大火继续煮。放入冰糖。

步骤 4

调好的稀面糊，一边倒入米汤一边不停地搅拌。大火煮开，继续煮2分钟后改小火熬3分钟，全程开盖。期间注意偶尔搅拌，防止沉底糊锅。 放凉就能直接喝啦。当然也可以当热饮。

步骤 5

放置不烫手，倒入牛奶调制均匀（因为怕浪费，所以我这里放了一整盒250克牛奶）。想要喝更细腻的可以再次用滤网过滤。放凉食用。

浓香玉米汁的小贴士

1.我煮的稀饭水甚至比淘米水还要清。 2.面糊调出来其实就是水状的。 3.建议前期少放糖，不够可以在加。

菜谱创建时间：2020-05-30 14:32:24