1.鸡蛋2只蛋清蛋白分离。 2.蛋黄中倒入20g牛奶搅拌均匀 3.筛入40g低筋粉。（想要加泡打粉的在这一步加入） 4.快速搅拌至无颗粒浓稠顺滑滴落状态备用。 5.蛋白中滴入柠檬汁分两次加入20g细砂糖打发至湿性发泡。 6.取三分之一蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀。 7.倒回蛋白霜盆中切拌均匀。 8.不粘锅小锅烧热，舀入1大勺面糊之后，再舀一勺堆叠在一起，加一点清水盖好盖子焖2分钟。 9.看到表面微微凝固之后翻面，盖上锅盖继续焖煎1分钟左右表面上色，盛出。 10.撒糖粉，搭配蜂蜜，糖浆，淡奶油，水果，酸奶都是很不错的选择。 超级松软好吃！ 宝宝最爱吃的小点心之一。