低脂西葫芦牛肉丸

作者： SUNKEKE

疫情期间在家研究低脂菜系，西葫芦的卡路里含量很低，做陷吃口感很不错，我选择的是超市买来的牛肉馅，也可以根据个人口味选择鸡肉馅，同样的做法，鸡肉丸做出来会更加光滑一些～

用料

• 牛肉 300克
• 西葫芦 2个
• 盐 2勺
• 鸡蛋 2个
• 白胡椒粉 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 生粉 1大勺

低脂西葫芦牛肉丸的做法步骤

步骤 1

西葫芦擦丝放入碗中备用

步骤 2

在葫芦丝里撒上1勺盐，上下翻一下，杀出水分

步骤 3

西葫芦沥干水分，加入牛肉馅或者鸡肉馅～鸡蛋，白胡椒粉，生抽，料酒，盐，生粉

步骤 4

顺着一个方向搅拌，直到上劲

步骤 5

锅内倒入清水煮沸，下去团好的丸子，如果不想弄脏手，可以戴上一次性手套操作这一步～

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步骤 6

步骤 6

大概10分钟左右，牛肉丸全部浮了起来，就可以出锅啦～

低脂西葫芦牛肉丸的小贴士

擦丝的时候要小心不要擦到手～

菜谱创建时间：2020-05-30 06:00:07