买鸡翅的时候顺手买了三根鸡脖子就一起做了～鸡翅鸡脖子回来加干淀粉揉搓，过水洗干净，鸡脖子上的淋巴节和脖子上的膜清理干净。鸡翅划刀，鸡脖子剁段儿～放少许料酒葱姜盐、白胡椒粉、原味鲜，腌制半小时或者更长时间（腌制的时间内我给我家猫咪洗了个澡澡）
两种方式———1.平底锅➕少许油把腌制好的鸡翅鸡脖子两面煎至焦黄2.不用煎，热锅冷油下腌制好的鸡翅鸡脖子包括里面的葱姜料酒之类的直接翻炒。这两种方法我都试过，没啥区别，所以我选择直接下锅翻炒，炒到变色，加入老抽生抽继续翻炒。
加入酱油翻炒一会儿加入啤酒少许，一瓶可乐，然后大火烧开，小火焖炖一会。十五分钟吧，我从没仔细算过时间，中间开盖看一下感觉差不多熟了，大火收汁，加入少许盐调味后出锅撒一点白芝麻增加卖相🌹🌹
装盘后的卖相😂😂😂