准备好所有的材料后，把卷心菜切成小块。
切肉，培根可以保留大片，也可以切成碎片。
面粉加适量高汤颗粒拌匀。
加水拌匀。如果有高汤，可以直接用高汤来和面糊。如果没有高汤或颗粒，只用水也可以。
打蛋，拌匀。高汤是有咸味儿的，如果用清水，可加少量盐。
把面糊和包菜丁混合拌匀，使每片菜叶都粘上面糊，同时不会残留很多液体。
平底锅加油烧到温热。
加面糊，大致整理成圆形。
如果是大片的培根，则盖在面糊上方。如果切成小丁，可以在加蛋时一起混合进面糊拌匀。
盖上锅盖，小一点的火煎三分钟左右。
当感觉底部已凝固成型，边缘开始露出浅焦黄色时，用锅铲翻面。如果感觉可能会散，可以借助一个盘子，松松地倒扣在面饼上，翻转锅底把面饼扣出，再滑进锅里实现翻面。
Moe的小失误和Sutan看穿一切的眼神。🐶
再盖上盖子。
如图所示。最后再翻个面稍稍煎下，总之就是煎到两面金黄。
装盘，面饼部分就做好了。
用1汤匙伍斯特酱+2汤匙番茄酱+1茶匙酱油+2汤匙糖调个酱汁，也可以在做煎面饼之前调好备用。比例仅供参考，可以根据自己的口味调整。如果买好了现成的大阪烧酱汁则可忽略此步。
在面饼上抹一层调好的酱。
加一层美乃滋。
用牙签轻轻划几道，形成图案。
撒上海苔碎或者日式拌饭料，再抓一小把木鱼花（鲣鱼碎）丢上去。
木鱼花开始蠕动，哈哈。
开动吧～
大阪烧=想加啥加啥。去试试吧。
1.原料在大超市、电商和万淘都可以买到。如果没有各种日式调料，那索性做中式蛋饼也是很好吃的。 2.原方材料和比例仅供参考，包菜不太建议换成其他蔬菜，可以放虾仁和其他肉类。不喜甜的在调酱时可不加糖。