龙利鱼排

作者： 高小发

我其实是不爱吃龙利鱼的 决定 没什么咬头 直到有一次朋友聚会吃了龙利鱼排 发现 原来龙利鱼的正确实用方法是鱼排呀 哈哈哈哈

用料

• 龙利鱼 一条
• 盐 3克
• 黑胡椒碎 3克
• 鸡粉 2克
• 生粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 适量
• 食用油 半锅

龙利鱼排的做法步骤

步骤 1

龙利鱼 完全解冻 擦干水分 备用

步骤 2

片片 加入 盐 鸡粉 胡椒粉 姜丝 少许食用油 抓匀备用 ， 只是上低味儿 所以盐适量增减 不要让鱼有明显的咸味

步骤 3

腌好的鱼 倒入生粉 让每片鱼 都沾上生粉

步骤 4

沾好生粉 紧接着 沾蛋液 （蛋液要打散）

步骤 5

最后压上面包糠 要用力一些 否则油炸的时候面包糠容易掉 没片鱼都是同样的步骤。中小火 油炸

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步骤 6

步骤 6

中小火油炸 金黄捞出

步骤 7

全部炸好 捞出 油温升高 复炸 炸制 金棕色 捞出 装盘

步骤 8

搭配蘸酱 我用的是芝麻酱搭配蛋黄酱 蘸酱随意 也可以是番茄酱

步骤 9

非常完美

步骤 10

完美

步骤 11

完美

步骤 12

鱼肉鲜嫩无比

步骤 13

太哇塞了

步骤 14

完美

龙利鱼排的小贴士

很简单 鱼排低味 不要上的太重 油炸温度一定控制在中小火 最基本的 要炸两遍 ！ 油炸食物易上火 少吃呦！

菜谱创建时间：2020-05-29 20:49:46