顺德鲜牛奶窝蛋

作者： 流金岁月S

今天用新鲜的水牛奶做一个特别特别简单的甜品，(所需时间大约3至5分钟)，没有水牛奶的朋友也可以纯牛奶代替，但风味就大不一样了。

用料

• 鸡蛋 1个 (1人份量)
• 新鲜水牛奶 200克
• 冰糖 10克

顺德鲜牛奶窝蛋的做法步骤

步骤 1

把新鲜水牛奶倒入小锅，鸡蛋打进碗内，冰糖称好备用。

步骤 2

把小锅放上炉上中小火煮至微滚，倒入鸡蛋，立即关火，放入冰糖，焖1分钟。注意:煮滚的牛奶很容易溢出，所以要眼明手快，如果快溢出就要把锅离火。

步骤 3

把煮好的鲜牛奶窝蛋盛进碗内，稍等一分钟，牛奶就会结一层厚厚的奶皮，嗯∽是享用的时候了…

步骤 4

记得先晾凉一分钟，奶皮出来了！

菜谱创建时间：2020-05-29 16:29:48