牛肉干

作者： 深夜厨房-11

#玲家工坊# 分享一款烤箱版牛肉干给你们，喜欢朋友感觉动手做起来吧，根据自己口味调制腌制料～

用料

• 牛肉 500克
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 花椒 适量
• 辣椒 适量（我用的是自己熬的辣椒酱）
• 八角 2个
• 生抽 适量
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量

牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛里脊泡水2小时，冲洗干净后按照纹理切成条状，也可以切成片状（根据自己喜欢）

步骤 2

切好后，把调料放入搅拌均匀后放冰箱腌制48小时以上（中途可以拿出来搅拌两次）时间久入味好

步骤 3

煮开水，放入腌好的牛肉过水，煮开就OK啦，捞出沥干

步骤 4

均匀分布在托盘上，烤箱预热180度烤20分钟（中途拿出来翻一下）烤箱温度根据自己家的性能识别

步骤 5

烤好的牛肉干取出晾一下，撒入孜然粉和辣椒粉，也可以根据自己喜欢的口感调配，有烤出来欢迎分享

菜谱创建时间：2020-05-29 16:16:49