选用的小土豆,去皮,中间切半,水开后放进去煮至筷子能戳中即可关火,土豆沥干水份。
葱蒜切好,起锅烧油,油热放蒜爆炒1分钟放土豆🥔,炒2分钟后,加1勺豆瓣酱,(无需放盐,豆瓣酱本身咸),炒均匀撒葱花,关火,撒上孜然粉鲜辣粉,装盘即享美味